Menemukan Khasiat Luar Biasa dari Biji Labu untuk Kesehatan Tubuh

Biji Labu (Foto: Bisnis.com)

Anda mungkin sering menghirup aroma manis yang tercium ketika membuat kue atau roti labu. Namun, tahukah Anda bahwa bagian dari buah labu yang biasanya diabaikan, yakni biji labu, ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh?

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail tentang khasiat dan manfaat biji labu untuk kesehatan tubuh. Mari kita simak lebih lanjut.

Apa itu Biji Labu?

Biji labu adalah bagian dari buah labu yang berbentuk oval dan pipih, dengan warna putih kehijauan atau putih kekuningan, serta terdapat lapisan kulit keras yang menutupi bijinya. Setiap buah labu dapat mengandung ribuan biji labu.

Biji labu mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, biji labu telah lama digunakan sebagai bahan obat tradisional dan makanan fungsional.

Kandungan Gizi pada Biji Labu

Berikut adalah kandungan gizi pada biji labu per 100 gram:

• Kalori: 559
• Protein: 30 gram
• Lemak: 49 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Serat: 6 gram
• Vitamin K: 70% dari AKG (Angka Kecukupan Gizi)
• Vitamin E: 20% dari AKG
• Zat Besi: 30% dari AKG
• Magnesium: 50% dari AKG
• Fosfor: 100% dari AKG

Selain itu, biji labu juga mengandung antioksidan, seperti karotenoid dan tokoferol, yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.

Manfaat biji labu untuk kesehatan

Biji labu ternyata memiliki sejumlah manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat biji labu yang perlu Anda ketahui:

• Menjaga kesehatan jantung

Kandungan asam lemak tak jenuh pada biji labu dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Asam lemak tak jenuh ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik, sehingga dapat mencegah terjadinya penyakit jantung.

• Menjaga kesehatan tulang

Biji labu mengandung banyak mineral penting seperti magnesium, besi, fosfor, dan tembaga yang sangat baik untuk kesehatan tulang. Mineral-mineral tersebut membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis pada usia tua.

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Biji labu mengandung zat besi, seng, dan vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Zat besi membantu meningkatkan produksi sel darah merah, seng membantu mengaktifkan sel-sel kekebalan tubuh, dan vitamin C membantu meningkatkan produksi antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.

• Mencegah kanker

Biji labu mengandung senyawa fitokimia seperti cucurbitacin, polifenol, dan lignan yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Senyawa-senyawa tersebut dapat membantu mencegah terjadinya kanker dan mengurangi risiko terkena kanker.

• Menjaga kesehatan prostat

Biji labu mengandung zat fitosterol yang dapat membantu menjaga kesehatan prostat. Zat ini membantu mengurangi ukuran kelenjar prostat pada pria yang mengalami pembesaran prostat atau hiperplasia prostat.

 

Cara mengonsumsi biji labu

Biji labu dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi berbagai jenis makanan atau minuman. Berikut adalah beberapa cara mengonsumsi biji labu:

• Dimakan langsung

Biji labu dapat dimakan langsung dengan cara membuka kulit bijinya terlebih dahulu. Biji labu dapat disajikan dengan cara dipanggang, direbus, atau dibuat dalam bentuk snack.

• Dibuat dalam bentuk jus

Biji labu dapat diolah menjadi jus dengan cara merebus biji labu terlebih dahulu dan kemudian dihaluskan dengan blender. Jus biji labu ini dapat disajikan dengan tambahan madu atau gula untuk memberikan rasa yang lebih manis.

• Dibuat dalam bentuk sup

Biji labu dapat diolah menjadi sup dengan cara merebus biji labu bersama dengan sayuran lain seperti wortel, kentang, atau bawang putih. Sup biji labu ini dapat disajikan dengan tambahan rempah-rempah seperti merica dan garam.

Kesimpulan

Namun, perlu diingat bahwa biji labu juga mengandung kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah biji labu dengan porsi yang cukup dan jangan berlebihan.

Dalam kesimpulan, biji labu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Mengonsumsi biji labu secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mencegah risiko terkena kanker, dan meningkatkan fungsi otak. Selain itu, biji labu juga dapat dicampurkan dalam makanan atau minuman sebagai tambahan nutrisi. Namun, jangan lupa untuk mengonsumsinya dengan porsi yang cukup dan seimbang.